Kas Doku İskelet sistemi ile birlikte vücudun hareketini sağlayan dokudur. İç organların yapısında da bulunur. Kas hücrelerinin sitoplazmasına sarkoplazma, zarına sarkolemma denir. Hücreler mitokondri ve endoplazmikretikulum bakımından zengindir. Hücrelerde kasılıp gevşeme özelliğine sahip çok sayıda filament bulunur. Proteinden yapılmış bu telciklere miyofibril denir. Miyofibriller aktin ve miyozin olmak üzere iki çeşittir. Miyofibriller bir araya