Amino Asitlerin Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
- Amino asitler – NH2 grubundan dolayı asitlerle, –COOH grubundan dolayı bazlarla tepkime verebilir yani amino asitler anfoter özellik gösterir
- Amino asitler proteinlerin yapıtaşıdır. İki amino asit- ten su çekildiğinde dipeptit oluşur. Bu olaya peptit- leşme, amino asitler arasındaki bağa peptit bağı de- nir.
[kimya_ygs_lys]