Sindirim Sistemi

• Hücre zarından geçemeyecek büyüklükteki besin maddelerinin su ve enzimler yardımıyla kendilerini oluşturan yapı birimlerine (monomerlerine) parçalanmasına sindirim denir.
• Sindirim; aynı zamanda bir hidroliz olayıdır. Bu sırada kullanılan enzimlere de hidrolaz denir.

• Monomer moleküller sindirime uğramazlar.

Örnek
Glikoz, gliserol, yağ asidi, fruktoz, galaktoz, aminoasitler…

Vitaminler, su ve mineraller de sindirime uğramazlar.

Sindirimin Amacı

• 
  Büyük moleküllü besinleri (polimerleri), hücre zarından geçebilecek hâle getirmek
• 
  Besinleri solunum ile enerji eldesinde kullanabilecek hâle dönüştürmek
• 
  Besinlerin emilim yüzeyinden geçebileceği seviyeye parçalamak